Câmara frigorífica de congelados e resfriados, para cozinha industrial.

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PARA RESFRIADOS E CONGELADOS!

As câmaras frigoríficas com divisória para resfriados e congelados são essenciais em cozinhas industriais, permitindo a conservação ideal de diferentes tipos de alimentos em um único equipamento. Essas câmaras são projetadas para manter duas zonas de temperatura distintas: uma para resfriados, que opera entre 0°C e 5°C, e outra para congelados, que funciona abaixo de -18°C. Essa divisão é crucial para preservar a qualidade e a segurança dos alimentos, especialmente em estabelecimentos que lidam com grandes quantidades de produtos perecíveis. A seguir, você pode ver um de nossos modelos de câmaras frias para cozinha industrial.

VANTAGENS

O diferencial de alguns modelos modernos de câmaras frigoríficas é a inclusão de uma ventoinha que transfere ar "congelado" da seção de congelados para a seção de resfriados. Esse sistema inovador garante que o ar frio gerado na área de congelados seja aproveitado para manter a temperatura da área de resfriados de forma eficiente e uniforme. A ventoinha distribui o ar de maneira controlada, evitando variações de temperatura que poderiam comprometer a qualidade dos alimentos armazenados. Esse processo também reduz a necessidade de o sistema de resfriamento operar continuamente, resultando em maior eficiência energética.

Além de otimizar o controle de temperatura, essa tecnologia é vantajosa para cozinhas industriais que buscam reduzir custos operacionais. Ao utilizar o ar frio já disponível na seção de congelados, a câmara com divisória e ventoinha integrada minimiza o consumo de energia, contribuindo para uma operação mais sustentável e econômica. Esse tipo de equipamento é ideal para estabelecimentos que necessitam de flexibilidade e eficiência no armazenamento de alimentos, mantendo sempre a qualidade e segurança dos produtos oferecidos aos clientes.